Blogbuster

El Blog de l'estiu, de la tardor, de l'hivern i de la primavera.

Ca l'Espinaler

Marcus | 19 Març, 2008 18:16 | latafanera.cat

El petit poble de Vilassar de Mar a tocar de la Nacional II existeix una petita botiga anomenada: Ca l'Espinaler. Una petita taberna estanc on la gent va a fer el vermut els dissabtes i diumenges: patates fregides, una tapeta de conserves de marisc acompanyada de la popular salsa de l'Espinaler i alguna cosa per beure.

Bé, de fet no és l'única botiga. Tenen un segon local al polígon industrial els Garrofets que fa de taverna, botiga de delicadeses i magatzem. Òbviament al estar fora del casc antic del poble s'hi pot aparcar millor. No obstant es troba a faltar aquelles vistes al mar. No té el mateix encant.

I tot això per que ho explico? Doncs perquè fa uns dies em vaig assabentar que la meva àvia és cosina segona d'una de les fundadores d'aquest centenari negoci: la Francisca Riera Fornells. Sí, ja sé que es poca cosa però no deixa de tenir gràcia.

Quan estàvem allà fent el vermut va sortir a llum una interessant reflexió. Perquè no s'ha convertit en una franquícia? És un segment de mercat que encara està per explotar. Tenen tots els ingredients  necessari per expandir-se. En primer lloc tenen una marca: l'Espinaler, una espina de sardina amb un bastó. En segon lloc tenen els productes: conserves de marisc en general o conserves de tot el que et puguis imaginar, i la salseta de la casa. I finalment tenen una imatge de local: de taverna de poble pescador. Al local situat al costat de la nacional -II fan servir uns barrils enormes com a taula. Aquest petit detall es podria aprofitar.

Bé, és això no deixa de ser una petita reflexió. Realment s'hauria d'estudiar molt més a fons. Tanmateix no deixa de ser curiós. Estem tan acostumats a veure franquícies de menjars de marques estrangeres com McDonalds, Burger King, etc..  (però que ara són tan nostrats) que se'ns fa difícil veure possibilitats de franquiciar productes catalans.

Economia | Enllaç permanent | Comentaris (5) | Retroenllaços (0)

 
Accessible and Valid XHTML 1.0 Strict and CSS
Powered by LifeType - Design by BalearWeb